www.Gronafaltoskogar.se - Lokalodlat i Skaraborg får sin egen hemsida

Nu har vi öppnat vår egen hemsida, Gröna Fält o Skogar. Det är en hemsida för dig som är intresserad av lokalproducerad mat. Här ska vi samla gårdar och butiker som säljer närodlat. Här på hemsidan kommer vi publicera recept, nyheter erbjudanden från producenter av lokalodlad mat i din närhet. Just nu är hemsidan inriktad på Västergötland. Gå med i forumet för att hitta dina lokalproducenter eller tipsa om dina egna smultronställen.
Gå in på http://www.gronafaltoskogar.se/

Är du en producent? Säljer du lokalproducerat? Skriv om dig själv på forumet och använd vår hemsida för att marknadsföra dig själv. Vi kommer gärna och besöker din gård och skriver om den i bloggen. Kontakta oss! Gå in på www.gronafaltoskogar.se

I framtiden kommer vi också sälja lokalodlade produkter via siten. Gå in på http://www.gronafaltoskogar.se/ och läs mer!

Sivans ost och Falbygdens ost

Ni som gillar att frestas av välfyllda ostdiskar och andra delikatesser bör göra ett besök på Falbygdens ost i Falköping. Falbygdens mejeri har tillverkar egna ostar av varierande typ med mjölk från producenter i närområdet. Förutom Falbygdens egna ostar har butiken (med tillhörande restaurang) en rad andra ostar, delikatesser och tillbehör. Åk dit och njut av att ge efter för lite av er mest dekadenta ost fantasier.

Sivans ost har det briljanta upplägget att köpa bra ostar och göra dem ännu bättre, genom extra lagring; och vem tycker väl inte om en vällagrad ost som biter tillbaka lite när man tar en bit? Har man tur kan man fånga Sivans ostbil på torget i Vara

http://www.sivansost.se/index.html
http://www.falbygdensost.se/hem/

Min andra blogg

Jag bloggar också om att flytta ut på landet och ta över en gård

http://familjegarden.blogspot.com/

Adelsåsens Kalkon

Det är något speciellt med kalkon. Jag vet inte riktigt vad det är men det är en sån stor fågel. Jag prövade Adelsåsens frysta kalkon och frysta gödkyckling. Båda var rejält stora, och goda. Gödkycklingen är stor, inte som en svullen broiler, utan som en stor fågel. Det är för att adelsåsen helt enkelt låter den leva längre, och således växa lite till. Jag gjorde både kalkon bröstet och kycklingen i ugnen och det blev fantastiskt gott; kanske var det min tillagning men eftersom jag är en blygsam själ så öppnar jag för möjligheten att den fantastiska råvaran hjälpte till.

Kanske man ska börja fira Thanksgiving nästa år, bara för kalkonens skull. Nu vet jag var jag ska köpa den.
Se vidare http://www.adelsasen.se/

Lindells slakteri Ottravad

Var på besök på Lindells slakteri igår. Lindells är relativt stora för att vara lokalproducenter (250 grisar i veckan blir korv och julskinka), men de har fortfarande kvar hantverket. Även om slakteriet är helt nybyggt sen det brann ner i våras så används fortfarande mycket handarbete för att garantera kvaliteten, till exempel knyts och flätas alla korvar utan maskiner, och alla grytbitar skärs förhand. Köttet putsas och rensas från senor och annat.




Maten då? Jo, förutom styckdetaljer, skinka och korv har Lindells ett antal gamla husmansklassiker, bland annat korvkaka och grynkorv. Det var med viss tveksamhet som jag gav mig i kast med just grynkorven, ytterligare ett offer för svenska skolmatsalen som för alltid har förstört annars ganska goda maträtter. Jag är uppväxt på den tiden då skolköken serverade någon form av mat, om än oftast ganska förstörd. Nu för tiden ägnar sig skolmaten att förstöra eleverna istället. De simmiga, likgrå korvarna jag stiftade bekantskap med i ettan var ljusår från Lindells grynkorv. Den här korven var riktigt god, fortfarande grå, men med lite hemmagjord potatismos och en stark Dijon senap så hade jag en riktigt bra lunch.



Lindells leverar till ICA, COOP och andra handlare i Falköping, Skövde och Tidaholm, m.fl.